La ricetta delle crostatine ai funghi, proposta da Samya a Mattino Cinque il 18 novembre 2014.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato le crostatine ai funghi.
Tagliamo i funghi a lamelle; mettiamo a scaldare un filo d’olio in padella; rosoliamo uno spicchio d’aglio in camicia, ed uniamo il misto di funghi; saliamo e pepiamo. Lasciamo cuocere per circa 15 minuti.
Stendiamo la pasta brisè già pronta; ricaviamo dei quadrati e foderiamo con gli stessi la parte esterna degli stampini di stagnola, che capovolgiamo su una teglia oliata. Bucherelliamo e inforniamo a 180° per 10 minuti.
Estraiamo i cestini dal forno. Spegniamo il fuoco ai funghi, uniamo il prezzemolo e farciamo i cestini di brisè con il ripieno ai funghi.
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