Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dolce al cucchiaio goloso e dall’immediata realizzazione. Ecco la ricetta della coppetta incredibile.
Ingredienti
- 200 g biscotti secchi, 100 g mandorle a scaglie, 100 g zucchero, 100 g crema chantilly in polvere, 2 cucchiai di farina di riso, 600 ml di latte, succo di 1/2 limone, scorza grattugiata di 1 limone
Procedimento
In un pentolino, mettiamo il latte, tenendone un bicchiere da parte. Uniamo la farina di riso, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. Portiamo a bollore e facciamo cuocere per circa 20 minuti. Intanto, in padella, tostiamo le mandorle a lamelle.
In una ciotola, mettiamo il preparato in polvere per crema chantilly. Uniamo il latte che abbiamo tenuto da parte e montiamo con la frusta elettrica.
In una ciotola capiente, uniamo la crema al latte, la crema chantilly, le scaglie di mandorle tostate ed il succo del limone. Mescoliamo bene. Tritiamo finemente i biscotti secchi: dobbiamo ottenere una farina.
Componiamo le coppe: formiamo uno strato di crema, quindi uno di biscotti, ancora crema, biscotti e finiamo con un velo di crema. Portiamo in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.