Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto la ricetta di un lievitato salato, perfetto per accompagnare un secondo, un antipasto o per arricchire un buffet. Ecco i brownie con patate dolci e noci. Ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 700 g patate dolci, 300 g cioccolato fondente, 180 g farina di noci, 60 g granella di noci, 20 g burro, sale
Procedimento
Disponiamo le patate dolci, quelle arancioni, su una teglia con carta forno, intere e con la buccia. Cuociamo in forno caldo a 170° per 50 minuti. Una volta cotte, peliamo le patate e le trasferiamo in un mixer, frulliamo fino ad ottenere una purea liscia.
Sciogliamo il cioccolato fondente con il burro. Uniamo alla miscela ottenuta la purea di patate ormai fredda e, poco alla volta, la farina di noci.
Trasferiamo l’impasto all’interno di una pirofila rettangolare foderata con carta forno. Lo livelliamo e spolveriamo la superficie con granella di noci. Cuociamo in forno caldo a 200° per 25 minuti.
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