Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dolcetto semplice e goloso. Una coccola per i più piccoli e non solo. Ecco la ricetta dei biscotti mele e mou.
Ingredienti
- 100 g mele essiccate, 100 g caramelle mou, 210 g burro, 160 g zucchero, 2 tuorli d’uovo, 60 g farina di mandorle, 235 g farina 00, 1 bustina di lievito per dolci, 1/2 bicchiere di latte
Procedimento
Tagliamo le caramelle mou a cubetti. Quindi prepariamo l’impasto: in una ciotola, mettiamo lo zucchero, il burro morbido a tocchetti ed i tuorli. Lavoriamo con una frusta elettrica, fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungiamo la farina di mandorle, il lievito e le mele essiccate a pezzettini. Mescoliamo, quindi aggiungiamo le caramella a cubetti e, infine, la farina.
Lavoriamo con le mani e, con l’impasto ottenuto, formiamo delle palline, della grandezza di una noce, che disponiamo ben distanziate su una teglia foderata con carta forno. Spennelliamo con poco latte ed inforniamo a 180° per 10 minuti.
