La ricetta dei biscotti iceberg proposta da Samya a Mattino Cinque il 20 marzo 2015.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato i biscotti iceberg.
In un pentolino, scaldiamo il latte e sciogliamo in esso il lievito. In una ciotola, lavoriamo, servendoci di una frusta elettrica, le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale.Le uova non devono montare. Uniamo il latte ormai tiepido e, poca per volta, la farina. Amalgamiamo con le fruste. Per ultimo, incorporiamo il burro morbido (ma non troppo) a pezzettini. Copriamo con la pellicola da cucina ed un canovaccio e lasciamo lievitare per circa 1 ora. Trasferiamo il composto in una sacca da pasticciere; su una teglia da forno foderata di carta, formiamo delle ciambelline. Inforniamo a 180° per 15 minuti. Serviamo, freddi, con panna montata.
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