Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dolcetto che farà felici i più piccoli e non solo… Ecco la ricetta dei biscotti delle fate.
Ingredienti
- 900 g farina 00, 140 g canditi misti, 130 g burro, 1 tuorlo, 6 uova intere, 125 g zucchero, 2 bustine di lievito in polvere
Procedimento
In una ciotola, mettiamo il burro morbido a tocchetti con lo zucchero e le uova intere. Lavoriamo il tutto con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. Aggiungiamo i canditi a cubetti. A parte, misceliamo la farina ed il lievito. Aggiungiamo le polveri al composto umido pian piano. Lavoriamo con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
Formiamo dei salsicciotti dello spessore di 5 cm circa. Spennelliamo con tuorlo sbattuto ed inforniamo a 180° per 15 minuti. Lasciamo raffreddare per bene. Tagliamo a fette spesse circa 1 cm. All’interno saranno ancora crudi. Disponiamo le fette su una teglia ed inforniamo nuovamente a 180° per 10 minuti.
