Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dolcetto perfetto per il vostro partner, a San Valentino. Ecco la ricetta dei biscotti dell’amore.
Ingredienti biscotti dell’amore
- 350 g farina 00, 200 g farina di mandorle, 300 g burro, 2 tuorli, 100 g zucchero a velo, 1 bustina di vaniglia, scorza grattugiata di un limone, marmellata di fragole
Procedimento biscotti dell’amore
In una ciotola mescoliamo la farina 00 alla farina di mandorle. Uniamo anche lo zucchero a velo e la vaniglia. Mescoliamo. A questo punto aggiungiamo i tuorli, la scorza grattugiata del limone ed il burro a temperatura ambiente e a tocchetti. Lavoriamo con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto. Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per 1 ora circa.
Stendiamo con un matterello all’altezza di mezzo cm circa. Ritagliamo dei dischetti. Su metà dei dischi, poi, preleviamo il centro con un tagliabiscotto a forma di cuore. Inforniamo i biscotti a 190° per 15-20 minuti. Lasciamo raffreddare.
Sui dischetti integri spalmiamo la marmellata di fragole. Sovrapponiamo i dischetti con il cuore al centro.
