Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto uno sfizio per grandi e piccini, perfetto per l’antipasto, un buffet o la merenda! Ecco i bauletti con salmone affumicato. Ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 150 g salmone affumicato, 150 g formaggio cheddar grattugiato, 150 g farina manitoba, 1 arancia, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 80 ml olio di semi
Procedimento
Grattugiamo la scorza grattugiata dell’arancia e ne ricaviamo il succo con uno spremiagrumi.
Tagliamo a pezzettini il salmone affumicato.
In una ciotola, sbattiamo le uova intere insieme all’olio di semi ed alla spremuta d’arancia. Ottenuta una miscela omogenea, aggiungiamo la farina miscelata al lievito istantaneo, poco alla volta, continuando a mescolare con le fruste.
Quando l’impasto è omogeneo, incorporiamo il salmone a pezzetti, il formaggio cheddar grattugiato e la scorza grattugiata dell’arancia. Mescoliamo e riempiamo per 3/4 gli stampini a bauletto (o da muffin). Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 30 minuti.
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