Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto la ricetta di un dolcetto goloso e speziato, perfetto per la colazione o la merenda. Ecco i bauletti allo zenzero. Ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 220 g farina 00, 100 g farina di mandorle, 80 g farina di mais fioretto, 1 bustina di lievito per dolci, 4 uova, 220 g burro fuso, 200 g zucchero di canna, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, panna montata, zenzero candito, sale
Procedimento
In una ciotola, mettiamo lo zucchero di canna ed il burro fuso. Lavoriamo con una frusta elettrica, quindi aggiungiamo le uova intere, un cucchiaino colmo di zenzero in polvere e mescoliamo ancora.
A parte, misceliamo la farina con il lievito per dolci ed una presa di sale. Aggiungiamo le polveri al composto liquido poco per volta, mescolando con le fruste elettriche. Uniamo, quindi, la farina di mandorle e quella di mais. Mescoliamo con una spatola.
Imburriamo e foderiamo con la carta forno degli stampi a bauletto (mini plumcake) e li riempiamo per 2/3 con il composto. Cuociamo in forno già caldo a 180° per 45 minuti. Lasciamo raffreddare e sformiamo. Decoriamo con panna montata e zenzero candito.