La ricetta dello strudel di datteri proposta da Samya a Mattino Cinque il 24 aprile 2015.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato lo strudel di datteri.
Tagliamo i datteri a pezzettini; successivamente, mescoliamo la ricotta ai datteri, alla granella di mandorle e la scorza grattugiata dell’arancia. Stendiamo il primo rotolo di pasta sfoglia; sopra, spalmiamo il ripieno di ricotta, tenendoci ad un paio di cm dal bordo. Bagniamo i bordi con dell’acqua. Pratichiamo delle incisioni sull’altra sfoglia e la mettiamo sopra il rettangolo con la ricotta. Facciamo aderire i bordi. Spennelliamo con del burro fuso; spolveriamo con zucchero a velo e inforniamo a 210° per 30 minuti.
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