La ricetta della torta regalo d’autunno da Samya a Mattino Cinque il 15 novembre 2013.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato la torta regalo d’autunno, “farina di castagne, pere e cioccolato per questa torta che con i suoi colori e sapori addolcisce il periodo autunnale“.
In una ciotola, misceliamo la farina di castagna con lo zucchero; impastiamo con l’uovo ed il burro ammorbidito; lavoriamo con le mani. Copriamo l’impasto con la pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per 15 minuti circa.
Sbucciamo e tagliamo a fettine sottili le pere. Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato, tagliato grossolanamente. Tiriamo fuori dal frigorifero la pasta, ne stendiamo 3/4 su un disco di carta forno, quindi foderiamo con la stessa una tortiera. Disponiamo sulla base le pere, quindi facciamo colare sopra il cioccolato fuso. Stendiamo la frolla rimanente e mettiamo il disco ottenuto sopra, preoccupandoci di chiudere i bordi. Inforniamo a 180° per 30 minuti. Una volta fredda, spolveriamo con zucchero a velo e cacao in polvere.
Segui Ricetteintv.com su