Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato la torta con mandorle caramellate, “una torta golosa da gustare durante il week-end perchè sia davvero un giorno di festa“.
In un pentolino, a bagnomaria, mettiamo le uova, che lavoriamo con una frusta elettrica, insieme allo zucchero. Quindi uniamo il burro morbido e la farina. Trasferiamo l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e inforniamo a 180° per 40 minuti. Intanto, caramelliamo le mandorle: mettiamo in un pentolino lo zucchero ed il limone e facciamo sciogliere a fuoco lento; aggiungiamo le mandorle e lasciamo caramellare. Ungiamo un foglio di carta forno con dell’olio, quindi disponiamo le mandorle caramellate. Mettiamo il disco di mandorle caramellate sul Pan di Spagna e la torta è pronta.
