Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato dei supplì saporiti, “una tipica ricetta romana, un piatto saporito e golosissimo da gustare con gli amici“.
Cuociamo il nostro riso in acqua bollente e salta (lo scoliamo quando è ancora al dente). Soffriggiamo in padella la cipolla con un filo d’olio; rosoliamo il macinato, saliamo ed aggiungiamo i nostri pelati, lasciando cuocere per 10-15 minuti. Condiamo il nostro riso col ragù ottenuto. Aggiungiamo l’uovo ed il parmigiano grattugiato, amalgamando per bene tutti gli ingredienti. Formiamo delle polpettine di riso, all’interno delle quali nascondiamo dei tocchetti di fontina. Passiamo nel pangrattato, quindi friggiamo in olio bollente.
