Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato lo risotto alle fragole, “un primo piatto dal colore vivace e dal sapore unico“.
Puliamo le fragole e le tagliamo grossolanamente. In una pentola da risotto, facciamo sciogliere il burro e vi soffriggiamo la cipolla tritata finemente. Aggiungiamo il riso e lo facciamo tostare per un minuto. Pian piano aggiungiamo il brodo, finchè il riso non sarà quasi cotto. Prima che il risotto ultimi la cottura, aggiungiamo la panna e le fragole. Dopo 2 minuti circa, spegniamo il fuoco e lo lasciamo riposare ancora per qualche minuto.
