Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato la marmellata di kiwi, per “conservare il profumo e il sapore dell’inverno che sta per finire“.
Sbucciamo i kiwi, li tagliamo in due e li priviamo del cuore (la parte bianca); quindi, li tagliamo a cubetti piccoli. Trasferiamo i kiwi in una pentola antiaderente, aggiungiamo lo zucchero, la vaniglia in polvere ed il succo di limone. Lasciamo cuocere per circa 45 minuti, preoccupandoci di girare ogni tanto. Trasferiamo la marmellata in vasetti di vetro quando è ancora calda, facendo attenzione a non incorporare dell’aria.
