La ricetta del dessert allo zabaione, proposta da Samya a Mattino Cinque il 19 settembre 2014.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dessert allo zabaione.
Scaldiamo dell’acqua in una pentola; mettiamo all’interno una ciotola di vetro, che ci servirà per praticare la cottura a bagnomaria. Mettiamo all’interno i tuorli e lo zucchero e lavoriamo con una frusta elettrica, finchè non otteniamo la giusta consistenza (una crema spumosa e chiara). Togliamo la ciotola dalla pentola, la sigilliamo con della pellicola e mettiamo in frigorifero per 15 minuti.
Riempiamo delle coppe con lo zabaione, arricchiamo con le fragoline di bosco e le lingue di gatto.
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