La ricetta della crostata di pesche, proposta da Samya a Mattino Cinque il 12 settembre 2014.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato la crostata di pesche.
Sbucciamo e tagliamo a spicchi le pesche. In una padella, mettiamo mezzo bicchiere d’acqua, il burro, il succo di limone e lo zucchero. Portiamo a bollore, continuando a girare. Raggiunto il bollore, aggiungiamo in padella le pesche e lasciamo cuocere per circa 2 minuti.
Stendiamo la frolla dello spessore di mezzo centimetro, quindi foderiamo uno stampo a crostata precedentemente imburrato ed infarinato. Bucherelliamo con una forchetta ed inforniamo a 180° per 25 minuti. Una volta cotta, spalmiamo sul foto uno strato sottile di marmellata alle pesche, quindi disponiamo sopra le pesche. Inforniamo ancora a 180° per 5 minuti.
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