La ricetta della brioche casalinga, proposta da Samya a Mattino Cinque il 14 marzo 2014.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato la brioche casalinga, “una brioche naturale con miele, uova, burro e farina per una colazione sana e nutriente“.
In una ciotola, mettiamo il latte tiepido, il burro fuso, il lievito di birra, che sciogliamo, ed il miele. In una impastatrice, mettiamo la farina, le uova, il sale ed azioniamo la macchina; poco dopo, uniamo il composto di liquidi ed amalgamiamo ancora.
Mettiamo l’impasto in una ciotola capiente. Sigilliamo con la pellicola e copriamo con un canovaccio. Lasciamo lievitare. Ricaviamo delle palline e le sistemiamo in una teglia da ciambellone imburrata ed infarinata. Copriamo e lasciamo lievitare ancora per 15 minuti. Inforniamo a 200° per 30-40 minuti. Spalmiamo con marmellata di fragole e spolveriamo con farina di cocco.
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