Csaba, nella prima puntata di Merry Christmas con Csaba, ha preparato un dolce goloso, ma salutare, che farà felici i vostri bambini, nei freddi pomeriggi di dicembre: il pane di Natale. Eccovi ingredienti e preparazione.
Impastiamo la farina con il latte, nel quale abbiamo sciolto 1 cubetto di lievito di birra, lo zucchero, un pizzico di sale, il burro ammorbidito ed 1 uovo sbattuto. Completiamo con una manciata di mirtilli, una di uvetta, una di mandorle tritate, la scorza grattugiata di un limone ed una manciata di cubetti di scorza d’arancia candita. Lasciamo che l’impasto lieviti per 1 ora. Dopo di che, modelliamo il marzapane, dando la forma di un cilindro. Stendiamo (non troppo) la pasta del pane e mettiamo al centro il marzapane, avvolgendolo con l’impasto. Inforniamo a 190° per 35 minuti. Infine, glassiamo con zucchero al velo (110 gr) e succo di limone (2 cucchiai).
