Luigi Gandola, all’interno della gara dei cuochi che anima la parte finale delle puntate de La prova del cuoco, ha proposto la savarin al cioccolato di gianduia e banana. Di seguito il procedimento.
Impastiamo il burro con lo zucchero, le uova, la farina e amido di mais. Imburriamo uno stampino, spolveriamo con farina di nocciole e ci trasferiamo il composto, aggiungiamo dei pezzetti di cioccolato gianduia e inforniamo per dieci minuti a 180°. Tagliamo una banana a pezzetti e la spadelliamo con un po’ di rum e zucchero di canna. Serviamo il tortino con le banane.
