Anna Moroni, che insieme a Carlo Cambi, volendo celebrare le festività ormai prossime, propone una ricetta della tradizione natalizia, all’interno della puntata odierna de La prova del cuoco. Oggi, in particolare, la cuoca prepara un delizioso pan brioche.
In una ciotola, o ancora meglio nella planetaria, mettiamo 3 uova intere e un rosso, la farina, il lievito di birra, lo zucchero, il latte, un pizzico di sale e il burro. Impastiamo bene il tutto, lasciamo lievitare almeno un’ora, poi formiamo il pan brioche, mettiamo in una teglia, spennelliamo con l’uovo, completiamo con i semi, facciamo lievitare ancora un’oretta e poi inforniamo a 200°, in forno già caldo, per 20 minuti.
