Anna Moroni, insieme a Carlo Cambi, propone la ricetta “anticrisi“, ovvero la ricetta che vi consente di risparmiare, impiegando gli avanzi o ingredienti a buon mercato. Nella puntata de La prova del cuoco di oggi, Annina ha preparato un classico, il castagnaccio. Di seguito gli ingredienti ed il procedimento.
Mettiamo in una ciotola la farina di castagne, l’acqua, quattro cucchiai di olio, le noci ed amalgamiamo tutto per bene. Mettiamo in una tortiera e inforniamo a 250° per 10 minuti, poi abbassiamo a 180° e facciamo cuocere altri 15 minuti. Decoriamo con rosmarino e pinoli.
