Antonella Clerici propone una delle ricette “a prova di scimmia” contenute nel suo ultimo libro (firmato anche da Alessandra Spisni e Sergio Barzetti), Le ricette della Prova del Cuoco. Nella puntata odierna de La prova del cuoco, la conduttrice ha voluto preparare per il suo ospite, Massimo Lopez, un bel piatto di fusilli alle verdure e taleggio. Di seguito gli ingredienti ed il procedimento.
Tagliamo le melanzane, i pomodori ed il cuore di sedano a dadini, mantenendo la buccia della melanzana. Saltiamo le verdure in padella, con un filo d’olio, per 10 – 15 minuti. Mettiamo a cuocere la pasta e, intanto, riduciamo a cubetti il taleggio e tritiamo le olive nere. Saltiamo i fusilli in padella, insieme alla verdure. Uniamo il taleggio e le olive. Lasciamo 2 – 3 minuti ed il piatto è pronto e filante.
