[la puntata di oggi] “Da un secondo ad un dolce“; le sorelle Landra, in versione Ape Maia, promettono di ingolosire gli spettatori, preparando un sontuoso dolce: la cupola di fragole. “Un dolce importante, un cupolone“, spiegano.
Le dosi indicate sono per 8-10 persone. Tagliamo a strisce del pan di Spagna, anche di tipo commerciale. Intanto, prepariamo la bagna con il succo di limone e l’acqua. Inzuppiamo il pan di Spagna, mettiamo uno strato di panna montata, quindi delle fragole a pezzettoni, ancora pan di Spagna, panna, fragole ed ancora così, per un altro strato. Chiudiamo i lati con dell’altro pan di Spagna, copriamo con uno strato di panna montata e della pellicola, che facciamo aderire, dando la forma di uno zuccotto. Mettiamo in frigorifero ad indurire, per almeno mezz’ora. Quindi tiriamo fuori dal frigorifero, lo copriamo di fragole tagliate a metà e ciuffi di panna. Ci sono delle varianti: una, ad esempio, prevede della crema al cioccolato e marron glacé. Antonella, intanto, divora una (due, tre…) fragola coperta di panna. Le sorelle Landra completano il dolce con gocce di cioccolato fondente.
