Anna Moroni apre le porte della sua ‘piccola pasticceria casalinga‘ agli spettatori che, addentando uno dei golosi manicaretti sfornati dalla petulante cuoca, intendono inaugurare la settimana nel più dolce dei modi. Nella puntata odierna de La prova del cuoco, Annina ha preparato delle deliziose ciambelle agli agrumi. Di seguito gli ingredienti ed il procedimento.
Passiamo le patate e le lasciamo raffreddare. Uniamo la farina ed il latte, in cui abbiamo sciolto il lievito. Aggiungiamo il burro a pomata, le uova intere, lo zucchero e la buccia dell’arancia, del limone e del pompelmo grattugiata. Impastiamo per bene e le lasciamo lievitare per qualche ora. Con l’impasto lievitato, confezioniamo le ciambelle, le disponiamo su della carta forno e lasciamo che lievitino ancora per qualche minuto. Le friggiamo in olio di arachidi (il fuoco, dapprima, dev’essere basso, o rischiate che dentro non cuociano).
