E’ il momento delle merende, preparate come sempre dal nostro Lorenzo Branchetti che, dopo essere stato introdotto dalla canzoncina del ciupy ciu, propone il cartoccio di frutta fresca con gelato. Prendiamo tre fogli di carta forno, due li bagnamo col limone, uno con l’acqua, mettiamo i due fogli inzuppati di succo di limone alla base di una teglia, sopra mettiamo della confettura di lamponi, mettiamo sopra delle fettine di mela, qualche succo di limone, spolveriamo con zucchero di canna, mettiamo sopra il forno di carta da forno con l’acqua, chiudiamo accartocciando e inforniamo 17 minuti a 180°. Decoriamo con fragoline, lamponi freschi e una pallina di gelato.
