E’ il momento di Antonella di cucinare nel suo spazio di Casa Clerici una ricetta tratta dall’ultimo libro del programma, facile e veloce come tutte quelle che ha proposto lei nel suo spazio. Si tratta degli agnolotti al curry con funghi. Ecco ingredienti e procedimento.Cuociamo i ravioli di carne, intanto sciogliamo il burro in una padella, tagliamo i funghi a pezzi, li aggiungiamo in padella, mettiamo anche un cucchiaio di latte, saliamo e facciamo cuocere fino a che non sono morbidi. Poi aggiungiamo il curry, la panna, a piacere ancora un pezzetto di burro e un goccio di latte, amalgamiamo tutto facendo cuocere ancora qualche minuto, scoliamo gli agnolotti, li mettiamo nel sugo, mantechiamo bene, coloriamo mettendo del prezzemolo tritato, spolveriamo di parmigiano e …buon appetito!
