Rosemarie, giovane cuoca americana, è la protagonista della rubrica Indovina chi viene a pranzo, che ospita, di volta in volta, professionisti esterni al cast del programma. La giovane pasticciera propone un dolce a stelle e strisce, la torta morbida al burro di arachidi.
Ingredienti:
- Per la base: Biscotti 200 g, Burro 120 g
- Per la mousse: Zucchero A Velo 150 g, Miele 80 g, Vanillina 1 bustina, Formaggio Spalmabile 380 g, Burro Di Arachidi 480 g, Panna Fresca 400 g
- Per la decorazione: Gocce Di Cioccolato 50 g, Arachidi 50 g, Cioccolato Fondente q.b.
Cominciamo dalla base: sciogliamo il burro e tritiamo finemente i biscotti; amalgamiamo i due ingredienti. Appiattiamo il composto ottenuto sulla base e ai lati di uno stampo a cerniera del diametro di 24-26cm. Facciamo riposare in frigorifero per mezz’ora. Per la mousse, lavoriamo con le fruste elettriche il formaggio con lo zucchero a velo, il miele e la vanillina; uniamo 400 g di burro di arachidi. Montiamo a parte la panna e, successivamente, la incorporiamo al composto, mescolando con una spatola. Infine, uniamo il rimanente burro di arachidi che abbiamo sciolto in un pentolino. Versiamo il composto nella teglia, livelliamo la superficie e mettiamo la torta in frigorifero a rassodare per 3 ore. Decoriamo la superficie con arachidi tostate, gocce di cioccolato e cioccolato fondente fuso.
