La ricetta delle tagliatelle al prosciutto di Alessandra Spisni – La prova del cuoco
Vi proponiamo una gustosa ricetta realizzata in una delle ultime edizioni de La prova del cuoco.Ed ora è il momento di ballare sulle note di una passionale mazurka, oltre che di cucinare con la brava, la simpatica e sempre allegra Alessandra Spisni. Oggi Alessandra prepara le tagliatelle al prosciutto, quindi iniziamo dagli ingredienti.
Una ricetta molto semplice e veloce, Antonella aiuta tagliando a pezzettini il prosciutto mentre Alessandra prepara le tagliatelle nel classico modo con farina e uova, stende l’impasto col mattarello e ne ricava le tagliatelle. Per il condimento sfrega una padella antiaderente con un pochino di strutto, aggiungiamo una noce di burro, l’odore di cipolla, il prosciutto crudo tagliato a pezzetti, la passata di pomodoro e l’acqua e lasciamo andare fino a quando il sugo non si raddensa. Lessiamo le tagliatelle, le scoliamo, le condiamo col sugo fatto e…buon appetito!
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