Antonella apre la puntata percorrendo lo studio sulle note della sigla, per salutare il cast odierno. E’ contentissima visto che lo studio è tutto addobbato a festa. Iniziamo il calendario dell’avvento, oggi è il 9 dicembre, apriamo la relativa casella nel calendario dell’avvento ed ecco gli indizi: Pulcinella, un ricordo del Natale a scuola con la foto di un bambino… Tutti gli indizi portano a Mauro Improta. Protagonista del Natale di... ci propone gli struffoli.
Ingredienti:
- per l’impasto: 500 g di farina, 6 uova, 50 g di strutto, 50 g di zucchero, 1 grande limone, 1 bicchierino di anice, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di bicarbonato
- per decorare: 500 g di miele, 300 g di frutta candita intera, 200 g di diavolini, 200 g di confetti colorari, 100 g di praline dorate ed argentate
- per friggere: 1 litro di olio di semi di arachidi
Mauro prepara gli strufoli, intanto con Antonella racconta le sue tradizioni natalizie, parla della sua numerosa famiglia e ricorda l’infanzia, con l’arrivo della sua maestra delle scuole elementari. Facciamo l’impasto, mettiamo la farina a fontana sul piano di lavoro, aggiungiamo al centro le uova, impastiamo unendo anche lo strutto, un pizzico di bicarbonato, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale, l’anice. Lasciamo riposare il panetto, lo tagliamo a filoncini e ritagliamo dei pezzettini come dei piccoli gnocchi, gli strufoli. Li friggiamo in abbondante olio di semi di arachidi bollente, quindi li scoliamo e asciughiamo. Sciogliamo il miele, quindi aggiungiamo gli strufoli, frutta candita, praline dorate e argentate e con dei confetti colorati. Serviamo in un piatto natalizio. Buon appetito.
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