Di venerdì, Anna Moroni prepara le sue ricette sciè sciuè, veloci e golose, con cui sfamare il cast e soprattutto Antonella a fine trasmissione. Oggi, degli involtini goduriosissimi, i rotolini di pollo pancetta e asiago.
Ingredienti:
Battiamo le fettine di carne, in modo da ottenere dei filetti sottilissimi. Spolveriamo le stesse di sale e foglie di timo. Mettiamo da parte. Su un tagliare, disponiamo delle fette di pancetta; sopra ad ognuna di queste mettiamo una fettina sottile di zucchina. Tagliamo le fettine di carne a strisce della larghezza della pancetta e delle zucchine. Disponiamo il pollo sull’affettato e sulle zucchine; mettiamo sopra delle fettine di asiago, quindi arrotoliamo stretti e sigilliamo con uno stuzzicadenti. Cuociamo in padella, con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio, salvia e timo. Copriamo e, poco prima di completare la cottura, sfumiamo col vino bianco.
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