Rosanna e Marlene, protagoniste dello spazio in apertura di programma Chi batterà gli chef?, insieme ad Ambra Romani, preparano un delizioso dessert, le roselline fritte.
Ingredienti:
- 100g di crema alla gianduja 250ml di panna fresca ghiacciata 200g di mascarpone Zucchero a velo q.b. Olio di semi di arachide q.b. (per frittura) Per le roselline di pasta: 300g di farina 150g di zucchero 1 uovo ½ bicchiere di vino bianco
Impastare la farina con l’uovo, lo zucchero ed il vino, stendere la sfoglia sottile e copparla con cerchi di differente diametro; soprapporli a tre a tre e porli in frittura tenendo immersa con un mestolo di legno la pasta fino a chè non si creeranno delle “roselline”. Scolarle e farcirle con la crema gianduja e con la crema al mascarpone ottenuta mescolando quest’ultimo con la panna montata precedentemente. Cospargere di zucchero a velo.