La ricetta del pollo alla cacciatora della signora Graziella del 25 novembre 2013 – La prova del cuoco
Anna Moroni sfida la signora Graziella sulla ‘cacciatora‘. La signora prepara il pollo alla cacciatora, Anna risponde con delle polpettine alla cacciatora e nodini in padella. Arbitro della gara, come consuetudine, Federico Quaranta.
Graziella scioglie in padella il burro, aromatizzandolo con uno spicchio d’aglio; aggiunge l’olio, dei rametti di rosmarino, quindi mette a rosolare il pollo. Pepa e sfuma con del vino bianco. Infine, aggiunge la cipolla tritata finemente. Dopo qualche minuto, allunghiamo con il brodo, quindi uniamo i peperoni tagliati a listarelle. Lasciamo cuocere per 35 minuti.
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