La ricetta delle pennette in salsa di peperoni di Francesca Marsetti – La prova del cuoco
In una delle puntate della scorsa edizione de La prova del cuoco, nel segmento finale, dedicato alla gara tra cuochi, Francesca Marsetti ha proposto le pennette in salsa di peperoni.
Ingredienti: 200g di pennette, 2 peperoni, 100g di pecorino marchigiano, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.
Tagliare i peperoni a listarelle, cuocerli in un tegame con dell’acqua bollente salata, frullare con un filo d’olio extravergine e regolare di sale. Cuocere le pennette in acqua bollente salata. Scolare e saltare in padella con la salsa di peperoni. Spolverare con il pecorino grattugiato e poi servire.
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