Antonella percorre lo studio per salutare i componenti del cast e raggiunge Anna Moroni, pronta anche stavolta a proporre la ricetta del giorno, quella da ultimare per le 13:30. Antonella assiste Anna nella preparazione di un piatto semplice e gustoso: le mezzelune farcite.
Ingredienti:
- 1 tazza di farina, 1 tazza di acqua, 1 cucchiaino di burro, un pizzico di sale, 1 uovo sbattuto, pangrattato, ragù di carne, 1 mozzarella fiordilatte, 200 g di pomodorini, 1 scamorza, 100 g di prosciutto cotto
Prepariamo l’impasto facendo scaldare in un pentolino una tazza di acqua con un pizzico di sale, quando sta per bollire mettiamo una noce di burro, poi uniamo una tazza di farina, mescoliamo bene e facciamo cuocere per due minuti, poi la lasciamo raffreddare. Con il composto ottenuto formiamo delle palline che stendiamo col il mattarello, coppiamo col coppapasta in modo da ottenere dei cerchi. Li farciamo a piacere, ad esempio uno con ragù e pezzettini di mozzarella, oppure ragù e scamorza, o ancora pomodorini e pezzetti di mozzarella, oppure prosciutto cotto e mozzarella, quindi li chiudiamo a fagottino, come a mezzaluna, li passiamo nell’uovo sbattuto, nel pangrattato, li mettiamo in una teglia foderata con carta da forno e mettiamo a cuocere in forno per 10/15 minuti a 180° fino a quando saranno ben dorati.
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