Ultima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione 2009/2010, per affrontare il parto. A sostituirla, allora come oggi, fu Elisa Isoardi, che ora torna ai fornelli di Rai1 non più da supplente ma da titolare. Altra importante novità di quest’edizione è la durata, quindi l’orario d’inizio: non più alle 11:50, ma alle 11:30. Dunque, ad una nuova puntata, come sempre, corrisponde un nuovo invitante menu su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Elisa Isoardi hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.
La settimana
- Lunedì – Duello iniziale tra Alessandro Greco e la moglie, assistiti rispettivamente da Clara Zani ed Emanuele Vallini. Torna in cucina la cuoca casalinga Susanna Badii. Infine, le ricette stellate di Marco Bottega e Marco Pezzuto.
- Martedì – Duello iniziale a base di tiramisù, nella sua variante estiva. Poi, le ricette dell’addio di Fabio Campoli, a base di aglio. Infine, la ricetta stellata di Erny Lombardo ed il panino di Daniele Reponi.
- Mercoledì –
- Giovedì –
- Venerdì – Ultima puntata!
Le ricette di oggi a La prova del cuoco
I panini di Daniele Reponi
Primo panino. Affettiamo sottilmente il melone. Affettiamo anche il cetriolo pelato e lo condiamo con olio, sale e pepe. Sul panino ben caldo adagiamo un po’ di rucola, qualche fettina di melone, delle fettine di primosale di mucca, i cetrioli conditi e, infine, i filetti d’acciuga. Chiudiamo il panino.
Secondo panino. Schiacciamo l’avocado ben maturo e lo condiamo con olio, sale e pepe. Spalmiamo la crema ottenuta sulle fette di pane di segale. Adagiamo sopra la bresaola affettata. Completiamo con delle scaglie di pecorino semistagionato ed i lamponi a pezzetti. Chiudiamo con un’altra fetta di pane.
Terzo panino. Frulliamo i ceci precotti con il succo di limone, olio e sale. Affettiamo il pomodoro e lo condiamo con il sale. Affettiamo con un pelapatate la zucchina e la condiamo con sale, olio ed un pizzico di fiori di lavanda secchi (o origano, o maggiorana). Sul panino, spalmiamo un po’ di crema di ceci e continuiamo con le fettine di pomodoro e le zucchine a filetti. Chiudiamo il panino.
Le ricette del duello
Le ricette dei giorni scorsi
- Polpette di ceci di Elisa Isoardi
- Scrigno di pasta frolla con frutta di Susanna Badii
- Pomodori ripieni di riso di Marco Bottega
- Farfalle con tonno olive e capperi di Luisanna Messeri
- Pasta fredda non fredda di Ivan Bacchi
- Kebab di pollo di Elisa Isoardi
- Pizza a ciancicato (tonno e cipolla) di Marco Rufini
- Torta fiore di visciole di Sal De Riso
- Sarde in saor di Joseph Micieli
- Ravioli di melanzane e mozzarella al pomodoro di Claudio Sadler e Tommaso Arrigoni
- Torta estiva in padella di Natalia Cattelani
- Caprese fritta di Marco Rufini
- Zuccotto di biscotti cioccolato e fragole di Diego Bongiovanni
- Fiocchi di vitello con crema di basilico di Clara Zani
Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui