Ventottesima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione 2009/2010, per affrontare il parto. A sostituirla, allora come oggi, fu Elisa Isoardi, che ora torna ai fornelli di Rai1 non più da supplente ma da titolare. Altra importante novità di quest’edizione è la durata, quindi l’orario d’inizio: non più alle 11:50, ma alle 11:30. Dunque, ad una nuova puntata, come sempre, corrisponde un nuovo invitante menu su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Elisa Isoardi hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.
L’edizione 2018/2019
Fuori tutti: arriva Elisa Isoardi, vanno via tutti (e dico tutti!) i cuochi delle passate edizioni de La prova del cuoco. Un cast completamente rinnovato ed una nuova struttura caratterizzano questa prima edizione dell’era Isoardi. Nelle ultime settimane, tuttavia, qualche innesto dalle passate edizioni è stato fatto per arginare l’emorragia di pubblico, che ha portato a percentuali d’ascolto misere: intorno al 12%. La media in share dello scorso anno superava il 15%.
Le ricette di oggi a La prova del cuoco
In 5 minuti – Tonnarelli, crema di caciofiore e radicchio di Simone Ferri Graziani
Scaldiamo del latte intero in un pentolino. Uniamo il caciofiore (o un pecorino poco stagionato) a tocchetti e lasciamo che si sciolga a fuoco dolce. Affettiamo sottilmente il radicchio e lo uniamo alla fonduta, in modo che appassisca leggermente. Cuociamo i tonnrelli (spaghetti di pasta fersca) in acqua bollente e salata. Li scoliamo al dente e li saltiamo con il condimento.
Le ricette del duello
Le ricette dei giorni scorsi
- Sformato di spinaci patate e salmone di Fabio Campoli
- Millefoglie al tiramisù di Andrea Mainardi
- Bignè al forno di San Giuseppe di Ginevra Antonini
- Sfince fritte di San Giuseppe di Natale Giunta
- Gnocchi burro e oro di Alessandra Spisni
- Flan di Bettelmatt di Marco Sacco
- Tortelli alle erbette di Alessandra Spisni
- Crudo misto di mare di Gianfranco Pascucci
- Zita arrostita con trota affumicata di Sandro Serva
- Bocconcini di spada all’arancia di Natalia Cattelani
- Girandola di brioche con mortadella e pistacchi di Natalia Cattelani
- Paccheri al pesto di nocciole con calamari di Tommaso Arrigoni
- Cuor di frittella di Luisanna Messeri
- Tagliolini al cinghiale con arancia e ricotta affumicata di Marco Bottega
- Curry di manzo di Luisanna Messeri
- Ciambellone con crema alle nocciole di Franco Marino
Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui