Diciannovesima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione 2009/2010, per affrontare il parto. A sostituirla, allora come oggi, fu Elisa Isoardi, che ora torna ai fornelli di Rai1 non più da supplente ma da titolare. Altra importante novità di quest’edizione è la durata, quindi l’orario d’inizio: non più alle 11:50, ma alle 11:30. Dunque, ad una nuova puntata, come sempre, corrisponde un nuovo invitante menu su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Elisa Isoardi hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.
L’edizione 2018/2019
Fuori tutti: arriva Elisa Isoardi, vanno via tutti (e dico tutti!) i cuochi delle passate edizioni de La prova del cuoco. Un cast completamente rinnovato ed una nuova struttura caratterizzano questa prima edizione dell’era Isoardi. Nelle ultime settimane, tuttavia, qualche innesto dalle passate edizioni è stato fatto per arginare l’emorragia di pubblico, che ha portato a percentuali d’ascolto misere: intorno al 12%. La media in share dello scorso anno superava il 15%.
Le ricette di oggi a La prova del cuoco – Tema del giorno: mortadella.
Ricetta in 5 minuti – Finta genovese
Scaldiamo un filo d’olio e mettiamo a soffriggere un trito fine di sedano, carota e cipolla. Dopo qualche istante, uniamo il macinato di carne e lasciamo rosolare. Sfumiamo con il vino bianco, lasciamo evaporare ed è pronta. Lessiamo gli gnocchi in acqua bollente e salata. Scoliamo quando vengono a galla, quindi li ripassiamo con il condimento, in padella, aggiungendo del formaggio grattugiato.
Le ricette dei giorni scorsi
- Cannelloni di porro ripieni al forno di Clara Zani
- Caramelle ripiene di rapa rossa e mandorle di Alessandra Spisni
- Crumble di porcini con crema di zucca gialla di Gaetano Trovato
- Cappellacci con rape patate e ricotta di Diego Bongiovanni
- Patatine fritte rifritte di Fabio Campoli
- Pizza senza lievito con carciofini e lenticchie di Renato Bosco
- Tagliolini di grano saraceno con melanzane e gamberi di Diego Bongiovanni
- Orata con broccoli e misticanza di Gianfranco Pascucci
- Strudel di pasta frolla di Federico Prodon
- Sogliola alla buccia candita di mandarino di Clara Zani
- Trittico di spaghetti di Marco Bottega
- Sformato di broccoli con pomodorini confit di Simone Ferri Graziani
- Polenta bianca con alici e cipolle rosse di Clara Zani
- Gnocchi con cozze e polvere di capperi di Natale Giunta
- Rollè di coniglio con frittata e spinaci di Emilio Signori
Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui