La ricetta delle lasagne di cavolo verza di Natalia Cattelani del 23 novembre 2013 – La prova del cuoco
Sabato in famiglia, con Lorenzo Branchetti e Natalia Cattelani, che affidati i pargoli a Tata Francesca, preparano un piatto vegetariano, le lasagne di cavolo verza.
Lessiamo le foglie di verza in acqua salata, per 4 minuti circa. Tagliamo a pezzettini le mozzarelle ed il prosciutto. Imburriamo una pirofila. Facciamo un primo strato di verza lessata, quindi del sugo di pomodoro, che abbiamo fatto asciugare per bene in padella; uno strato di prosciutto cotto, mozzarella, grana grattugiato e proseguiamo in questo modo, ricominciando dalle verze. Finiamo con sugo, prosciutto, mozzarella e grana. Inforniamo a 180° per 20 minuti.
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