La cucina di Anna Moroni diventa una ‘piccola pasticceria‘. La celebre cuoca, tra i protagonisti del programma di Rai1 La prova del cuoco, prepara golosi manicaretti, scrivendo il suo personalissimo manuale di ‘pasticceria casalinga‘. Oggi è la volta dei biscottini allo yogurt.
Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt intero, 1 vasetto di burro fuso, 1 vasetto di farina di mandorle, 200 g di farina, 2 uova lievito per dolci zucchero a velo
Versate il burro fuso in una ciotola, unite lo zucchero mescolando; aggiungete lo yogurt e incorporate un tuorlo alla volta. unite la farina di mandorle e quella normale setacciata con un cucchiaio di lievito vanigliato. Impastate il tutto con le mani, fate una palla e tenetela in frigo un’ora. Stendete la pasta allo spessore di un centimetro e con le varie formine ritagliate i biscotti. Cuocete in forno su una placca imburrata a 200°C per mezz’ora. Spolverateli con tanto zucchero a velo