La ricetta del gateau di patate al pomodoro di Casa Clerici – La prova del cuoco
Vi proponiamo una gustosa ricetta realizzata in una delle ultime edizioni de La prova del cuoco. E’ il momento di Casa Clerici, con Antonella in prima persona ai fornelli “ faccio un piatto facile, che la nostra salute consenta…“. Ricetta tratta da uno dei suoi libri di successo, Le ricette di Casa Clerici 2, si tratta di un invitante Gateau di patate al pomodoro.
Tagliamo la cipolla a dadini piccolissimi, mettiamo a rosolare con un goccio d’olio, dev’essere abbrustolita, “a me piace bruciacchiata“, confessa Antonella, Insaporiamo con sale e pepe, aggiungendovi la passata di pomodoro. Lasciamo andare per una decina di minuti. Una volta pronta la salsa, mettiamo dentro le patate a ‘tocchettoni‘, lasciando cuocere il tutto ancora per qualche minuto. Una volta raffreddato, uniamo due uova, il grana, la mozzarella a tocchetti. Trasferiamo il tutto in una pirofila, spolverizziamo con pangrattato ed inforniamo a 180° per 50 minuti. Ecco il piatto di Antonella, preparato da altri… Antonella lamenta la preparazione non proprio perfetta: “lasciarlo in forno ancora un po’, no eh? Buon appetito!
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