La ricetta delle eliche peperone e formaggio spalmabile di Anna Moroni del 14 maggio 2015 – La prova del cuoco
Anche oggi, le ricette di Annina Moroni conquistano la scena. Sfiziose proposte, golose idee, quelle che la cuoca veterana de La prova del cuoco intende offrirci. Oggi prepara un gustoso primo piatto, le eliche peperone e formaggio spalmabile.
Ingredienti:
- 320 g di eliche grandi, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 1 spicchio d’aglio, 1 confezione di formaggio spalmabile, erba cipollina, tabasco, olio extravergine d’oliva, sale
Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata. Tagliare i peperoni a julienne e saltarli in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Cuocere per qualche minuto aggiungendo un pochino di acqua di cottura. Quando i peperoni saranno quasi cotti aggiungere il formaggio spalmabile e qualche goccia di tabasco. Scolare la pasta e unirla nella padella, mantecare e servire con una spolverata di erba cipollina tritata.
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