La ricetta degli involtini di peperoni con il tonno di Anna Moroni del 29 aprile 2015 – La prova del cuoco
Anche oggi, le ricette di Annina Moroni conquistano la scena. Sfiziose proposte, golose idee, quelle che la cuoca veterana de La prova del cuoco intende offrirci. Oggi prepara gli involtini di peperoni con il tonno.
Ingredienti:
- 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, pane casereccio raffermo, 250 g di tonno sott’olio, capperi, olive verdi snocciolate, grana grattugiato, olio extravergine di oliva, sale
Inforniamo i peperoni; una volta cotti, li mettiamo all’interno di un sacchettino per alimenti. Lasciamo raffreddare, quindi li spelliamo e li tagliamo a metà. Nel mixer, frulliamo il pane con le olive, i capperi, il tonno sgocciolato ed il grana. Farciamo, con il composto ottenuto, i peperoni e li ripassiamo in forno, con un filo d’olio, per 10 minuti a 200°.
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