La ricetta sprint proposta nell’anteprima de La prova del cuoco, questa settimana, è quella di un dolcetto di Halloween, i cupcake fantasma. Un’idea sfiziosa ed una ricetta semplice, da… rubare!
Ingredienti
- Per i cupcake: 100 g zucchero, 2 uova, 25 ml latte, 100 g farina 00, 1 bustina di lievito per dolci, 2 cucchiai di cacao amaro
- Per la farcitura: crema di nocciole spalmabile, 250 ml panna fresca, 150 g zucchero a velo.
Procedimento cupcake fantasma
Per i cupcake: in una ciotola, montiamo le uova con lo zucchero. Ottenuto un composto spumoso e fermo (occorreranno circa 10 minuti), uniamo il latte e mescoliamo. Incorporiamo la farina, il lievito ed il cacao. Mescoliamo ancora con le fruste elettriche a bassa velocità. Con il composto ottenuto, riempiamo per 3/4 gli appositi stampini da muffin. Inforniamo per 40 minuti a 180°.
Una volta freddi, pratichiamo un foro al centro, con un cavatorsolo. Riempiamo il foro con della nocciolata morbida. Montiamo la panna fresca con lo zucchero a velo. Formiamo dei ciuffi sui cupcake e, con le gocce di cioccolato, realizziamo gli occhi dei nostri fantasmi.