La ricetta dei crackers fatti in casa di Tata Francesca Valla del 21 febbraio 2015 – La prova del cuoco
Suona la campanella, c’è Tata Francesca. E’ il momento della merenda, e la tata ce ne consiglia una molto gustosa e salutare, per i bambini e non solo. La merenda è un pasto spesso bistrattato, eppure è un pasto importante, come gli altri. Oggi, realizziamo i crackers fatti in casa.
Ingredienti:
- 200 g di farina tipo 0, farina qb per lavorare, 100 g di farina di cereali misti, mezzo cucchiaino di rosmarino tritato, mezzo cucchiaino di lievito in polvere per torte salate, 1 dl di latte, 1,5 dl di olio extravergine di oliva, sale qb, acqua qb
- Per accompagnare: una ciotolina di formaggio spalmabile
I cereali sono ricchi di fibre, di vitamine e soprattutto saziano. In una ciotola mettiamo la farina, la farina di cereali, il lievito, un pizzico di sale, il rosmarino tritato, un goccio di olio, il latte, amalgamiamo e quindi aiutandoci con le mani impastiamo bene tutto. Lasciamo quindi riposare il composto ottenuto. Quindi lo stendiamo aiutandoci o con il mattarello o con la nonna papera. Tagliamo a rettangolini o con un apposito attrezzo che consente di ritagliarne i cracker. Li mettiamo su una teglia foderata con carta da forno, spennelliamo con acqua e olio, mettiamo sopra altro rosmarino e inforniamo a 180° per 10/15 minuti. Possiamo a piacere spalmarci sopra del formaggio spalmabile. Buon appetito.
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