La cucina… in 4 mosse! Con Natalia Cattelani realizziamo un piatto semplice ma gustoso, in 4 mosse. La ricetta di oggi è quella dei cordon bleu di tacchino.
Ingredienti:
- Prima mossa: frulliamo il tacchino con l’albume, il formaggio, sale e pepe. Otterremo un composto compatto, ma plastico.
- Seconda mossa: su un foglio di carta forno, mettiamo un coppapasta (ma possiamo fare anche senza) e compattiamo alla base una parte del composto ottenuto; mettiamo sopra il prosciutto cotto e della fontina, quindi copriamo con altro composto di tacchino. Con le dosi riportate, ne otterremo 7-8.
- Terza mossa: prepariamo la panatura: sbattiamo leggermente le uova con la curcuma, sale e pepe. A parte, frulliamo i cereali. Passiamo il cordon bleu nell’uovo, poi nei cereali.
- Quarta mossa: li disponiamo su una teglia foderata di carta, con un filo d’olio, ed inforniamo a 180° per 20 minuti.
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