La ricetta delle ciambelline al vino rosso di Anna Moroni del 7 novembre 2013 – La prova del cuoco
Più che bello, è buono, anzi, goloso. Anna dovrà impegnarsi per non sfigurare al cospetto delle maestre dell’impiattamento, le sorelle Landra. Preparerà un classico della pasticceria nostrana, le ciambelline al vino rosso.
Ingredienti: 1 tazza di vino rosso, 1 tazza di olio di mais, 1 tazza di zucchero semolato, 1 cucchiaino di lievito per dolci, farina “00” q.b (4-5 tazze).
Una preparazione a prova di scimmia: in un mixer, mettiamo i nostri ingredienti ed una parte della farina. Amalgamiamo, facendo andare il mixer, finchè non si è formata una palla d’impasto. Otterremo un composto morbido. Uniamo la farina restante, quanta ne prende (4-5 tazze in totale). Confezioniamo le ciambelline e le passiamo nello zucchero. Cuociamo in forno a 180° per circa 30 minuti.
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