Il dolce di oggi ha un sapore iberico, poichè a realizzarlo è lo spagnolo David Povedilla. Insieme a lui prepariamo le churros con cioccolata.
INGREDIENTI
- 1 l di acqua, 670 g di farina, 30 g di burro, 1 cucchiaino di sale, essenza di vaniglia qb, 2 l di olio di semi di girasole
- per la cioccolata: 250 g di cioccolato fondente, 1 l di latte, panna montata qb
- per decorare: zucchero a velo, cioccolato bianco e fondente qb
PROCEDIMENTO
Mettiamo nella planetaria, oppure lo facciamo in una ciotola, a mano, farina, acqua bollente, burro, vaniglia e sale. Lasciamo impastare bene il tutto: otterremo un impasto duro.
Facciamo dei piccoli grissini con l’impasto ottenuto. Formiamo i churros, chiudendoli a ciambella, e friggiamo in abbondante olio bollente per 3 minuti.
Per la cioccolata, sciogliamo in un pentolino il cioccolato fondente con il latte. Decoriamo i churros con cioccolato a piacere, zucchero a velo e serviamo con la panna e la cioccolata. Buon appetito.