La ricetta sprint proposta nell’anteprima de La prova del cuoco, quest’oggi, è quella dei cestini di patate. Un antipasto semplice, goloso e… veloce!
Ingredienti
- 100 g fontina, 2 patate, 1 cipolla rossa, 80 g pancetta a cubetti, 3 uova
Procedimento
Tagliamo a cubetti la fontina. Peliamo e tagliamo a fettine sottili 2 patate. Affettiamo, sottile, una cipolla rossa. In padella, rosoliamo la pancetta a cubetti. Dopo pochi istanti, uniamo la cipolla e facciamo cuocere.
In una ciotola, sbattiamo le uova con sale e pepe. Uniamo la pancetta e la cipolla rosolati insieme. Foderiamo i bordi degli stampini da muffin con le fettine di patata. Le disponiamo come fossero i petali di un fiore, sovrapponendole. Mettiamo sopra qualche cubetto di fontina e copriamo con un’altra fettina di patata. Inforniamo a 200° per 30 minuti.