Avete avanzato della pasta al sugo e non volete mangiarla scaldata ma siete alla ricerca di qualche idea per riciclarla? Ecco fatto, ci pensa lo chef Umberto Vezzoli. Prepariamo le bombette di pollo e pasta.
Ingredienti
- 200 g di pasta avanzata, 200 g di petto di pollo, 50 g di maionese, 10 g di grissini, curcuma, sale, pepe, prezzemolo, crema di aceto balsamico qb
Procedimento
Prendiamo la pasta al sugo avanzata, la tritiamo al coltello. Su un foglio di pellicola trasparente mettiamo il petto di pollo, lo battiamo col batticarne, farciamo con la pasta, chiudiamo a forma di sfera e arrotoliamo nella pellicola. Mettiamo a bollire in acqua leggermente salata per 3 minuti.
Facciamo la salsa amalgamando della classica maionese con della curcuma stemperata in acqua. La mettiamo alla base del piatto, sopra adagiamo la bombetta di pollo e pasta e decoriamo con grissini tritati grossolanamente, crema di aceto balsamico e prezzemolo.
